Un plat chaud, croustillant, fondant… et pour seulement 1,10 € par personne ? C’est possible, grâce à la recette maline de Laurent Mariotte. Ce gratin ultra-économique bluffe tout le monde à table. Et la meilleure nouvelle : il se prépare en moins de 20 minutes avec des ingrédients du placard.
Un plat simple mais bluffant
Laurent Mariotte le répète souvent : « Il suffit de peu de choses pour se régaler. » Fidèle à sa devise, l’animateur de Petits plats en équilibre propose ici une recette familiale, généreuse, mais surtout très accessible. Pas besoin d’aller au marché bio ni de casser sa tirelire.
Ce gratin économique reprend les codes du célèbre mac & cheese américain, tout en gardant l’esprit réconfort du bon gratin français. Prenez des pâtes, une béchamel maison, du fromage râpé, et laissez faire le four. Résultat : un plat doré, gratiné, moelleux à cœur… et qui plaît à tout le monde.
Les ingrédients pour 4 personnes
Voici la liste des ingrédients utilisés pour réaliser ce gratin malin. Simples, accessibles, et disponibles dans presque toutes les cuisines :
- 400 g de macaronis
- 200 g de cheddar ou d’emmental râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine tamisée
- 40 cl de lait
- 1 cuillère à café de thym séché
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- Sel et poivre
Pour moins de 5 € au total, vous obtenez 4 portions généreuses. Soit environ 1,10 € par personne. Qui dit mieux ?
Comment préparer ce gratin économique
Le secret de ce gratin, c’est sa béchamel maison. Onctueuse, parfumée, elle enlace les pâtes et leur donne une texture crémeuse irrésistible. Suivez ces étapes pas à pas :
1. Cuisson des pâtes
- Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
- Stoppez la cuisson 3 minutes avant le temps prévu sur le paquet. Égouttez.
2. Préparer une béchamel rapide
- Dans une casserole, faites fondre le beurre.
- Ajoutez la farine. Mélangez vivement pour former un roux.
- Versez le lait en filet tout en fouettant, jusqu’à épaississement.
- Ajoutez sel, poivre et les 3/4 du fromage râpé. Laissez fondre.
3. Monter le gratin
- Beurrez un plat à gratin.
- Disposez une couche de pâtes, puis une couche de béchamel.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par la chapelure, le reste de fromage et le thym.
4. Passage au four
- Faites gratiner 15 minutes à 210 °C (four préchauffé).
Servez le tout bien chaud, avec une salade verte croquante pour équilibrer.
Un plat humble, mais qui a tout bon
Ce gratin incarne le plaisir gourmand à petit prix. C’est aussi une belle manière de redécouvrir les classiques : des produits simples, du bon sens, et une touche de fromage doré pour faire pétiller les papilles.
Pas besoin d’en faire trop. Pas besoin non plus de techniques compliquées. En moins de 30 minutes, ce gratin réunit petits et grands autour de la table, sans stress ni supplément sur votre ticket de caisse.
À tester sans attendre
Que vous soyez étudiant, parent pressé ou simplement curieux, cette recette vaut le coup d’œil. À la fois crémeuse, croustillante et ultra-conviviale, elle a tout pour devenir un incontournable de vos soirs de semaine.
Et qui sait ? Peut-être que vous garderez cette recette prête sous le coude chaque fois que le frigo est vide et que le moral a besoin d’un petit boost. Avec un tel rapport qualité-prix, même vos convives auront du mal à croire qu’elle ne coûte qu’1,10 € par assiette.
